Hãy ghi ngay vào sổ tay công thức cách nấu món chè ngọt mát này nhé. Hạt sen thanh mát kết hợp với vải thiều ngọt ngào sẽ cho bạn bát chè hấp dẫn.
Nấu chè hạt sen và vải thiều thanh mát

Nguyên liệu:

- 200 gram hạt sen khô
- 10-15 quả vải thiều (lệ chi)
- 5 gram bột rau câu dẻo
- 300ml nước lọc
- 70 gram đường phèn
- Vài nhánh lá nếp (lá dứa).

Cách làm:

  • 1

    Vải thiều rửa thật sạch vỏ bên ngoài. Bóc bỏ vỏ, dùng dao bén tách bỏ hạt. Sau đó rắc một ít đường lên bề mặt quả vải, cất vào tủ lạnh.

    2-4645-1393640130.jpg

  • 2

    Hạt sen khô mua về rửa thật sạch,  nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.

    Đun sôi khoảng 2 bát con nước lọc, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt.

    Đun đến khi bạn ăn thử thấy hạt sen thật mềm, cho 50 gram đường phèn vào nấu cùng, đun lửa nhỏ để hạt sen không bị nát. Nếu hạt sen không mềm, bạn cho đường vào dễ bị sượng. Sau khi đường phèn tan hoàn toàn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

    hat-sen-2-9273-1393640130.jpg

  • 3

    Cho vải thiều vào nồi chè hạt sen, dùng muôi khuấy đều, tắt lửa ngay vì nếu đun lâu vải thiều sẽ chảy nước và không còn giòn.

    Để nguội, cho chè hạt sen vào âu nhỏ cất vào tủ lạnh để gữ lạnh.

    5-9561-1393640130.jpg

  • 4

    Lá nếp rửa thật sạch, thái nhỏ. Cho lá nếp vào máy sinh tố, xay thật mịn, lọc lấy nước cốt bỏ bã.

    thach-la-nep-1124-1393640130.jpg

  • 5

    Pha bột rau câu, một ít nước cốt lá nếp, nước lọc và 20 gram đường phèn còn lại, đặt lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy để đường phèn và bột rau câu tan hoàn toàn.

    3-8431-1393640130.jpg

  • 6

    Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ hỗn hợp rau câu vào bát để vào tủ lạnh đến khi rau câu đông cứng hẳn, sau đó lấy ra thái hạt lựu nhỏ.

    4-9816-1393640131.jpg

  • 7

    Khi dùng, bạn múc vào bát một ít chè hạt sen, vải thiều và bên trên cho một ít rau câu đã thái nhỏ, dùng lạnh.

    9-3436-1393640131.jpg

    Chúc các bạn ngon miệng với món chè hạt sen nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Chả giò sa Món chè mướp hương cach lam muffins Gỏi cá thịt heo nướng sa tế nhung mon xao bò xào mộc nhĩ banh muffin nho kho trung thu Bánh mặn cocktail bien khoi canh gà sinh tố dưa leo dưa gang banh muffin 3 mau sặt dau hu bí quyết Cơm sườn nướng cách làm sinh tố Nau Mẹ làm goi muffin bi do dac biet muffin bi do ngon banh muffin bi do khia gỏi bò banh bong lan ca rot Goi tron dieu may canh dưa chuột banh brownie 30 thực khách lẩu thực phẩm đau cổ họng bánh brownies thái lan ba bau nen an gi hoa thiên lý nấu thịt bò Khoai mon lam banh khuc lam banh tao lam banh brownies tim bo món Mỹ dep đặc sản vaseline banh ngot Gỏi đu đủ cach lam canh dua nuoc tỏi cach lam ga cuon rong bien lam cocktail boss battles Vệ Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng bí đao Rau bí xào cach lam keo Bánh BAO cach nau cà ri gà dui ga Sửa tử gỏi miến muffin bi do muối cach lam ga sot chanh đá viên cafe Thịt heo mùa hè cong thuc cu kieu Món ngon cuối tuần banh brownies nhan dua ngon làm bánh brownies làm brownies ngon hoa quẠgà kho coca Thit ba chỉ xí muội chao mon mì ý sốt Design mon xao ngon sa lát ớt chuông buổi món trứng ãƒæ hen Đầu năm khai lò với bánh tart trứng an choi Canh ga cach nau canh chua cach lam oi xi muoi oi xi muoi bột rán banh da cuon tom xao kim chi teriyaki sinh to xi muoi 鑶煎卜绌 S宀 cá ngừ mon ngon voi xi muoi sườn thăn Món kho ga sot xi muoi ngon Áp chảo cách làm chả lụa heo ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Bánh trôi tàu kem trÃƒÆ thuc don mon ngon com ga goi la sen xoai lac nước quất ổi xí muội xí muội ổi xí mụi tắc làm ổi xí muội rau muống xào chao rau củ xiên que món chay cách làm nước quất bun luoi heo papparoti